Tag: складирање

„Инвестициите во сточарството, особено во гранки како што  е говедарството, се од исклучително значење за  месната  индустрија, којашто изминативе две и пол години бележи развој“, изјави министерот Димковски.

Многумина кога купуваат овошје и зеленчук, ги ставаат сите во фрижидерот, за подоцна да се чудат зошто поголемиот дел за неколку дена почнале да омекнуваат, гнијат или се збрчкуваат. Најчесто, причината за тоа е нивното складирање – овошјето и зеленчукот не се „трпат“ заедно во иста преграда од фрижидерот, па затоа треба да се избегнува нивното комбинирање. Причината за ова е што многу овошја создаваат етиленски гас кој го забрзува зреењето на зеленчукот и неговото расипување.

Јаболкницата за време на суша ги отфрла плодовите, а недозреаните плодови паѓаат прерано и приносот може значително да се намали. Ако сувата сезона се совпадне со фазата на формирање на цветната пупка, приносот и во следната година ќе биде намален. Често, во такви случаи, предоцна се започнува со наводнување, па доаѓа до напукнување на плодот поради големата количина на вода за краток период.

Со оглед на важноста на жетвата, како дел од технолошкиот процес на производството, треба да се превземат сите мерки за да се минимизираат загубите за време на процесот на жетва на пченицата.

Млекото е идеален медиум за микроорганизми. Од моментот на производство до потрошувачката на млеко и млечни производи, микроорганизмите активно делуваат и ги разложуваат состојките на млекото. Хигиената при самото молзење, па се до паковањето на млекото е главен предуслов за спречување на развојот на микроорганизми во млекото.